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宜春市检验检测中心开展食品安全“你送我检”进农贸市场活动2025/9/3
近日，宜春市检验检测中心走进中心城区珠泉农贸市场，开展了食品安全“你送我检”快检服务活动，将检测“窗口”搬到市民身边，以免费、便捷的检测服务，筑牢食品安全防线，让群众买得放心、吃得安心。 食品伙伴网
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农产品市场：越南已出口近590万吨大米2025/9/3
据越南粮食协会统计，截至8月15日，越南大米出口量达587.5万吨，出口额为30.07亿美元，与2024年同期相比数量增加2.88%，但出口额下降16%。 食品伙伴网
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新型活性包装膜显著提升水果保鲜周期2025/9/3
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队利用双水相皮克林乳液（ATPPE）和壳聚糖制备了一种新型活性包装膜，有效延长了香蕉等水果的货架期，为水果保鲜提供新的解决方案。相关成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 食品伙伴网
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研究揭示洞穴鱼玫瑰高原鳅色素退化分子机制2025/9/3
近日，中国科学院动物研究所研究员郭宝成和副研究员赵亚辉、孟凡伟团队以中国特有洞穴鱼类玫瑰高原鳅（Triplophysa rosa）及其地表种细尾高原鳅（T. stenura）为研究对象，通过比较转录组、选择压力分析及基因功能验证实验，揭示了mitfa基因剪接突变在色素退化中的关键作用，并发现色素沉着特异基因在洞穴环境中经历了放松的纯化选择。 食品伙伴网
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半矮秆玉米育种：突破产量瓶颈，续写绿色革命新篇章2025/9/3
近日，北京市农林科学院玉米所赵久然研究员团队联合中科院遗传发育所傅向东研究员团队在国际知名学术期刊《Molecular Plant》 （最新影响因子24.1） 发表了Perspective（前瞻性）综述。该论文系统构建了驱动新一轮农业变革的理论框架与技术路径，为突破玉米产量瓶颈、推动农业可持续发展提供了系统性、前瞻性的解决方案。 食品伙伴网
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山东省农业科学院茶叶所在中科院1区期刊《Current Research in Food Science》发表文章揭秘茶毫对白茶香气品质特征的影响2025/9/3
白毫银针和白牡丹的显著特征是满披白毫，白毫也被认为是其毫香的重要来源，但茶毫在香气形成中的具体作用尚不清楚。本研究旨在利用挥发性代谢组学技术，探究茶毫对白茶（特别是白毫银针和优质白牡丹）香气特征和品质的具体贡献。 食品伙伴网
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山东省农业科学院葡萄院国家自然科学基金获批数量创历史新高2025/9/3
近日，从国家自然科学基金委传来喜讯，葡萄院在2025年度国家自然科学基金项目申报中再创佳绩，共有3个项目成功获批立项（2项青年基金和1项面上项目），创下建院以来单年立项数量的新纪录。其中面上项目的获批，更是实现了葡萄院国家基金“面上项目零的突破”，标志着科研水平和创新能力迈上新台阶。 食品伙伴网
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生长曲线引导的厌氧微生物分离新策略2025/9/3
近日，农业农村部成都沼气科学研究所厌氧微生物创新团队联合国外高校提出了一种分离纯化依赖氢的甲基营养型产甲烷古菌的标准实验流程。相关研究成果发表在《自然—试验流程（Nature Protocols）》上。 食品伙伴网
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机器学习方法精准破解羊肉“地理标志密码”2025/9/3
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学：X（Food Chemistry:X）》。 食品伙伴网
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解密土壤团聚体孔隙对颗粒有机质的调控作用2025/9/3
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所耕地退化阻控与地力提升创新团队揭示了不同施肥模式下孔隙结构对团聚体土壤颗粒有机质的差异化调控机制，相关研究成果发表在《通讯-地球与环境（Communications Earth & Environment）》上。 食品伙伴网
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脉冲磁场技术为米制品保鲜提供新方案2025/9/3
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队发现脉冲磁场技术能够显著改善大米淀粉凝胶的品质，有效抑制淀粉回生并提升其冻融稳定性。这一发现为米粉、米糕、鲜食汤圆等鲜食米制品的保鲜技术开辟了新路径，相关研究成果发表在《碳水化合物聚合物（Carbohydrate Polymers）》上。 食品伙伴网
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病毒诱导水稻肿瘤细胞分化轨迹的分子机制2025/9/3
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病毒病害监测与防控创新团队解析了水稻黑条矮缩病毒影响寄主细胞发育进程导致症状形成的机理，相关研究成果发表在《植物生物技术（Plant Biotechnology Journal）》上。 食品伙伴网
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比利时大肠杆菌感染事件已造成8人死亡2025/9/3
2025年9月2日，据美国食品安全新闻网消息，比利时大肠杆菌感染事件已波及12家养老院，造成8人死亡。 食品伙伴网
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海南检出14批次不合格食品，有黄花鱼、红油翅尖、荷兰豆等2025/9/3
8月31日，海南省市场监督管理局发布2025年第18期通告，组织食品安全监督抽检961批次，检出14批次样品不合格。 食品伙伴网
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注意！进口芥末酱检出农药残留2025/9/3
2025年9月2日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，美国一批次芥末酱检出农药残留。 食品伙伴网
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注意！浙江这8批次不合格食品检出农兽药残留超标2025/9/3
近日，浙江省市场监督管理局发布2025年第32期食品安全监督抽检信息通告，检出12批次不合格食品，其中，有8批次不合格食品检出农兽药残留超标。 食品伙伴网
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上海市闵行区市场监管局多组联动开展开学首日校园食品安全检查 筑牢师生“舌尖上的防线”2025/9/3
9月1日开学首日，区市场监管局联合区纪委监委、区教育局及相关街镇，分赴多所学校开展“开学第一餐”食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。 食品伙伴网
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晋江市市场监督管理局西滨所组织召开校园食品安全集体约谈会2025/9/3
为进一步加强校园食品安全监管工作，有效防范风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，西滨镇市场监督管理所开展2025年秋季学期学校食堂食品安全约谈会，辖区内中小学、幼儿园学校食品安全总监及食品安全员共计22人参加。 食品伙伴网
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南非发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情2025/9/3
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年9月2日，南非农林渔业、动物生产和卫生部向WOAH通报称，南非发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。 食品伙伴网
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护航“开学第一餐”！林州市开展秋季学期校园食品安全检查专项行动2025/9/3
为筑牢学校食品安全防线，切实保障2025年秋季学期广大师生饮食安全，林州市市场监管局近期全面启动校园食品安全检查专项行动，以学校食堂、学校周边食品经营户及集中配送中心为重点区域，深入排查风险隐患。 食品伙伴网