大豆种子油脂与蛋白平衡调控机制研究取得进展

2025/8/27

大豆是重要的粮油兼用作物。大豆种子中的油分与蛋白质含量是决定其经济价值的关键性状,但二者之间存在负相关关系。打破这种制约、实现油分与蛋白质含量的协同提升,是大豆育种中的重要挑战。有研究发现,大豆种子中糖含量与油分正相关,而与蛋白质含量负相关,表明糖可能作为关键信号分子参与调控油分与蛋白质的平衡,但具体分子机制尚不明确。
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