白酒感官品评方法及风味轮研究进展(上):白酒风味轮的研究进展

2025/8/23

白酒是中国独有的蒸馏酒,其风格迥异的风味特点造就愈来愈多的白酒香型。风味作为评价白酒品质的重要指标,探寻并构建统一的风味评价标准一直是研究人员的目标。
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